IL PROGETTO

Fiorital è una grande azienda leader nel mercato ittico internazionale con sede a Venezia, specializzata nella commercializzazione di pesce. Recentemente ha aperto la prima Ytheca alimentare italiana, un polo in continua evoluzione dove gustare ed acquistare prodotti di prima qualità.

È attiva anche una zona dedicata al protocollo Deepfrozen, nella quale il pescato viene ultracongelato ad una temperatura di -60 C° per garantirne la massima sicurezza e qualità e custodire la freschezza nel tempo.

Rogi S.a.s. si è occupata di progettare e realizzare una cucina a vista, composta da due blocchi di cottura e un banco bar.